Как приготовить идеальные эклеры: нежные, воздушные и потрясающе вкусные

Читайте также:
Как приготовить идеальные эклеры: нежные, воздушные и потрясающе вкусные
Ах, эклеры! С французского они переводятся как «молния» — настолько быстро угощение исчезает со стола! Это воздушное лакомство мы часто зовем по-свойски «заварнушки», исходя из типа теста, которое используем в приготовлении.

Многие хозяйки из-за заварного теста же, считая его чересчур капризным, и боятся с эклерами связываться. А при этом французские кондитеры брата по цеху, освоившего приготовление заварного теста, зачисляют в мастера.

Как приготовить идеальные эклеры: нежные, воздушные и потрясающе вкусные

«Со Вкусом» докажет, что печь эклеры — процесс не только простой, но и увлекательный. На выбор мы предлагаем три разных рецепта: все проверенные и рабочие.

Рецепты домашних эклеров

Классические эклеры с заварным кремом

Как приготовить идеальные эклеры: нежные, воздушные и потрясающе вкусные

Ингредиенты для теста:

  • 1 стак. воды
  • 1 щеп. соли
  • 125 г сливочного масла
  • 1 стак. муки
  • 6 яиц

Ингредиенты для крема:

  • 0,5 л молока
  • 2 яйца
  • 1 стак. сахара
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. крахмала
  • 200 г масла

Ингредиенты для глазури:

  • 2 ст. л. сметаны
  • 0,5 стак. сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. какао-порошка

Приготовление:

 

Читай продолжение на следующей странице

Читайте также:
Это тоже интересно:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: