К сожалению, информация в рецептах иногда бывает неоднозначной и запутанной. Какой точный объем в одном стакане муки? Все ли ложки одного размера? Не у каждой хозяйки есть кухонные весы, но это и не нужно! При помощи всего нескольких простых приемов вы сможете измерять нужное количество твердых и жидких ингредиентов самостоятельно в домашних условиях.
Мерные ложки
В рецептах предполагается, что столовая ложка содержит 15 мл жидкости, а чайная — 5 мл. Однако практически все виды приборов имею различную форму, и их объем может отличаться. Измерить тот или иной ингредиент точно можно с помощью мерных ложек из нержавеющей стали. Также вам может пригодиться такая схема перевода:
- 1 ст. л. муки равна 10 г, 1 ч. л. муки равна 3 г;
- 1 ст. л. разрыхлителя равна 10 г, 1 ч. л. разрыхлителя равна 3 г;
- 1 ст. л. крахмала равна 8 г, 1 ч. л. крахмала равна 3 г;
- 1 ст. л. сахара равна 15 г, 1 ч. л. сахара равна 5 г;
- 1 ст. л. масла или маргарина равна 12 г, 1 ч. л. масла или маргарина равна 4 г.
Рекомендуем использовать онлайн-конвертеры для измерений на кухне. Это приложение поможет удобно конвертировать все возможные величины друг в друга, например, чашки, стаканы, столовые и чайные ложки. Также это облегчит работу с метрической и американской системой измерения мер.