Недавно, после очередного похода в гости к лучшей подруге открыла для себя новое блюдо из картофеля. Готовится оно очень просто, и в то же время оно очень вкусное, понравится даже привередливым детям. Если кратко, то оно состоит из подушки, включающей поджаренный тертый картофель, начинки (можно взять хоть колбасу, хоть ветчину, в общем, что найдете в холодильнике) и сырного «покрывала». Получается что-то наподобие пиццы, только более сытное и полноценное блюдо. Обо все более подробно и по порядку расскажу ниже.
Ингредиенты:
- Картофель – 5-6 шт. (в зависимости от размера);
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Сыр твердых сортов – 70-80 гр.;
- Колбаса вареная – 100-150 гр.;
- Майонез – 2 чайные ложки;
- Кетчуп – 2 столовые ложки (я использую домашний, вы можете купить в магазине).
- Любая приправа для картофеля по вкусу;
- Соль и перец черный молотый по вкусу;
- Зелень свежая;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление
- Картофель промываем под проточной водой, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Выкладываем в удобную емкость для дальнейшего замешивания ингредиентов.
- К тертому картофелю добавляем куриные яйца, соль, черный молотый перец и выбранную приправу. Картошку отжимать не нужно, жидкость придаст нашему будущему блюду необходимую сочность и мягкость. Хорошо перемешиваем все ингредиенты...