Почему нет смысла консервировать овощи на зиму, объясняет специалист по питанию

Заготовки на зиму из овощей и ягод — старая добрая традиция, которая передается из поколения в поколение. Сезонные продукты в избытке заготавливают разными способами, чтобы они не пропали и было что поесть зимой. Один день труда — и у тебя на зиму есть запас вкусного варенья, еще один день, потраченный на заготовки, дарит пару банок маринованных овощей на холодное время года. Удобно, быстро и просто, но не слишком здорово.

заготовки на зиму из кабачков

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ ОВОЩЕЙ

Домашняя консервация не только спасает от голодных дней, но и существенно упрощает жизнь хозяйкам. Вместо того, чтобы тратить на готовку по несколько часов в день, можно сварить кашу или картофель, открыть баночку маринованных огурцов и прекрасно себя чувствовать. Те же, кто следит за своим питанием, намеренно отказываются от любых консервов неспроста.

заготовки на зиму из огурцов

Диетологи предостерегают запасливых хозяек от таких заготовок, ведь в них присутствует много сахара, соли и уксуса. Из-за этого нарушается водно-солевой баланс в организме, страдают ЖКТ, печень и почки. Соленья вызывают отечность, сахар — быстрый и нежелательный во всех смыслах углевод, который еще и портит зубы.

заготовки на зиму без уксуса

Диетолог Мирослава Ульянина рекомендует придерживаться золотой середины. Понятно, что фрукты и ягоды в зимнее время существенно дороже, чем летом. В таком случае лучше заморозить пару контейнеров с ягодами и фруктами.

Читай продолжение на следующей странице

Добавить комментарий