Рецепт армянского варианта любимого «Наполеона»: торт «Эгине» на творожной основе

Читайте также:
Читайте также:
  1. Для приготовления теста сперва перетрите блендером творог, чтобы масса получилось гладкой. Затем добавьте 200 г сахара и хорошенько перемешайте.Рецепт армянского варианта любимого «Наполеона»: торт «Эгине» на творожной основе
  2. Вбейте и смешайте в творожную массу яйца, затем добавьте сметану. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и вымесите гладкое тесто.Рецепт армянского варианта любимого «Наполеона»: торт «Эгине» на творожной основе
  3. Скатайте тесто в рулет и разделите на 6 одинаковых частей, скатайте их в комочки, упакуйте в пакетики или накройте пленкой и поставьте в холодильник на 20–30 минут.Рецепт армянского варианта любимого «Наполеона»: торт «Эгине» на творожной основе
  4. Раскатайте из каждого кусочка тонкие коржи. Уложите коржи по одному на пергаментную бумагу, сделайте вилкой дырочки и выпекайте при 180 °С 7–8 минут, чтобы коржи зарумянились. Края коржа обрежьте и измельчите.Рецепт армянского варианта любимого «Наполеона»: торт «Эгине» на творожной основе
  5. Теперь приготовим заварной крем. Смешайте оставшийся сахар с желтками, добавьте крахмал и вымесите. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы получить однородную смесь.Рецепт армянского варианта любимого «Наполеона»: торт «Эгине» на творожной основе
  6. Поставьте крем на маленький огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Добавьте ванилин и перемешайте. Закройте крем пленкой и оставьте до полного остывания.Рецепт армянского варианта любимого «Наполеона»: торт «Эгине» на творожной основе
  7. Взбейте сливочное масло комнатной температуры, а затем понемногу, продолжая мешать, добавляйте желтковый крем.Рецепт армянского варианта любимого «Наполеона»: торт «Эгине» на творожной основе
  8. Смажьте получившимся кремом коржи, укладывая их друг на друга, верх торта и бока. Покройте крошкой из измельченных коржей. Дайте торту настояться пару часов на столе, а потом не менее 8 часов в холодильнике.

Рецепт армянского варианта любимого «Наполеона»: торт «Эгине» на творожной основе

Читайте также:
Читайте также: