Рецепт рогаликов на сметане

Читайте также:

Хрустящие вкусные рогалики, нежные и слоеные… В детстве такие всегда пекла мама. Они разлетались с тарелки мгновенно, и я до сих пор помню их хруст и аромат.

Читайте также:

Рецепт рогаликов на сметане

Читайте также:

Чтобы тесто получилось особенно нежным, рассыпчатым и слоистым внутри, в него обязательно нужно добавить смалец. К этому продукту деревенских кухонь многие относятся с недоверием, но, поверь, результат того стоит!

Рецепт рогаликов на сметане

Смалец хорош по нескольким причинам. Во-первых, это один из немногих жиров, который не боится высоких температур и не образует канцерогенов, а во-вторых, если добавлять его в тесто, то оно будет немного влажным и долго не будет черстветь.

РОГАЛИКИ НА СМЕТАНЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 140 г сливочного масла
    • 60 г смальца
    • 400 г муки
    • 100 г сметаны
    • 100 мл молока
    • 2 желтка
    • 1 ст. л. лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

Читай продолжение на следующей странице

Читайте также:
Читайте также: