Мы привыкли, что свинина в духовке готовится долго, но немногие знают, что можно поймать момент — то самое переходное состояние, когда мясо уже готово, но еще не резиновое. Мы расскажем вам, как его приготовить.
Свиная вырезка — нежная часть, ее и будем использовать. В этот раз мясо получится по-настоящему сладким, так как рецепт будет неполноценным без мёда.
Секрет приготовления заключается в высокой температуре и регулярном поливании свинины с мёдом пряной подливой, чтобы мясо не пересохло. Вперед за новым рецептом! А в конце мы поделимся с вами интересным кулинарным нюансом.
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 800 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Мёд — 3 ст. л.
- Дижонская горчица — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Тимьян — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Вода — 1 л
- Сахар — 45 г
- Соль — 45 г
Читай продолжение на следующей странице
Читайте также:
Это тоже интересно: