Краковский пирог — близкий родственник королевской ватрушки. Этот пористый воздушный сырник даст фору любому чизкейку не только благодаря волшебному вкусу, но и изысканному внешнему виду. Изюминка краковского пирога — лимонная глазурь, которая оставляет необычное послевкусие.
Если вы души не чаете в творожной выпечке, не бегите в кондитерскую, а состряпайте нежное великолепие сами. Для сырника по-краковски берите жирный фермерский творог. Чем влажнее продукт, тем более пористым получится лакомство. Чем суше, тем плотнее будет конечная консистенция.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 300 г
- Сливочное масло — 330 г
- Яйцо — 11 шт.
- Сахар — 490 г
- Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
- Творог — 1,5 кг
- Крахмал — 4 ст. л.
- Изюм — 90 г
- Лимон — 1 шт.
Приготовление