Зимний салат без стерилизации очень старый и проверенный рецепт. Такой салат закрывали уже не одно поколение хозяек, и полюбился он многим за свою простоту, и отменный острый вкус. В народе такой салат называют «Остряк» или «Хрустик». Обязательно попробуйте, всем будет вкусно!!!
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 кг.;
- перец болгарский — 1 кг.;
- лук репчатый — 1 кг.;
- морковь — 1 кг;
- стручок острого перца;
- сахар — 6 ст.л.;
- подсолнечное масло — 300 мл.;
- уксус 9% — 6 ст.л.;
- соль — 6 ст.л. (без горки).
